安全な有機野菜を手に入れる!生産者の顔が見えるということ

このエントリーをはてなブックマークに追加

更新日:

安全な有機野菜

有機野菜には、健康的で安全・安心なイメージがあります。
しかし、現実には注意しなければならない部分があったり、有機野菜にはメリット・デメリットもあります。

そのような中で、私がいつも考えているのは、「有機野菜であっても、そうでなくても、産地と生産者の顔が見えることがとても大切」だということです。

この2つが見えて、はじめて安全な野菜を安心して食べられると思うのです。

オイシックスが発行しているVOICE

畑

そのような、「生産者の顔」を重視して野菜を販売しているのが、オイシックスです。
オイシックスが発行している冊子「VOICE」では、毎回1つの野菜をピックアップし、その生産者のインタービューが掲載されています。

その野菜が作られる過程や、美味しい食べ方、収穫や栽培している畑の写真、生産者のこだわりなどが細かく記載されており、VOICEを読むと「この人が一生懸命この野菜を作っているんだ。」とわかります。

有機野菜にも、実際には農薬を使っていたり、ずさんな栽培によって出荷されている現実があると言われています。
しかし、私たち消費者はその野菜が本当に安全なのかどうかを調べることはできません。

そのような現実があるからこそ、全国の農家と直接契約を結んで野菜を出荷しているオイシックスのような食材宅配業者と、VOICEのような生産者のインタビューが掲載されている冊子が重要になってくるのだと思います。

VOICEを読むには?

VOICE

冊子「VOICE」は、インターネットで閲覧できる他、オイシックスで野菜を購入したり、お試しセットを注文すると段ボールの中に同梱されています。

有機野菜が食べたい。
そして、その安全性をしっかりと保証してほしい。と言うかたは、VOICE掲載の生産者が栽培した野菜や、オイシックスを通じて野菜を購入することも、選択肢の一つと言えるかもしれません。

おいしっくす
らでぃっしゅぼーや