知られざる有機野菜のメリット・デメリット

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野菜

みなさんは「有機野菜(オーガニック野菜)」と聞いてどのようなイメージを思い浮かべますか?

有機野菜は「健康的」、「美味しい」、「新鮮」、「値段は高い」。
多少の違いはあれど、およそこのようなイメージを持っている方がほとんどだと思います。

値段は高いけど「新鮮で健康的で美味しい野菜」と聞くと、いいことづくめな感じがします。
しかし、有機野菜はメリットだけをもった野菜ではありません。デメリットもあるのです。

有機野菜のメリット

有機野菜のメリットは、おおむねみなさんのイメージ通りだと思います。

味は抜群にいい

有機野菜を一度でも食べたことがある人ならわかると思いますが、有機野菜の味は抜群に良いです。

一般の野菜と比較して、その違いがわかるほど、甘くてみずみずしさがあります。
野菜が本来の濃い味わいをもっているので、そのまま食べても美味しく感じられると思います。

有機野菜は美味しい」と10人中10人が言うぐらいの違いがあるので、これまで一度も食べたことがない方は、ぜひ一度試してもらいたいです。

栄養価が高く健康的

抗酸化物質

通常の野菜と比較して、有機野菜は栄養価が高いです。
イメージ通り「健康的」というのは間違いではありません。

特に有機野菜には「抗酸化物質」が多く含まれています。
有機栽培された野菜は、通常の野菜と比較してフェノール系抗酸化物質を65%も多く含むという研究結果が出ています。

有機野菜は原則的に農薬を使用しないで栽培するので、野菜自身が害虫や病気から身を守る為に、抗酸化物質を多く作るからだと考えられています。

「抗酸化物質」には、体内の活性酸素を除去する働きがあります。
活性酸素は、「老化」や「疾病」の原因とも言われています。

つまり、有機野菜を食べることで老化や疾病に対して効果があるということです。
もちろん野菜としての栄養価(ビタミンなど)も多く含まれています。

農薬が少なく安全性が保障されている

有機野菜の特徴として、「3年以上農薬を使わない畑で作った野菜」というものがあります。
また、原則的に農薬を使わず自然の恵みで育てたものが有機野菜です。

そして、「これは有機野菜です。」と名乗るための基準には、「放射性物質が含まれていない」ことや「遺伝子組み換え野菜ではない」ことも条件に含まれます。

これは言い換えれば、通常の野菜は「放射性物質が含まれている可能性」、「遺伝子組み換えである可能性」もありえるということです。

有機野菜は100%農薬を使っていないわけではありませんが、「放射性物質」や「遺伝子組み換え」の野菜でないことは保障されています。

なにはともあれ「安全性」は最高

デメリットの項で、有機野菜の安全性にも触れますが、なんだかんだ言っても普通の野菜と比較して圧倒的に安全であることは間違いありません

一般のスーパーでは、外国産の野菜も多く売られていますが、農薬の使用量などを考えても、日本の野菜は特に安全の基準レベルが高いことは、多くの方もごぞんじの通りです。

世界の中でも安全な野菜を生産している日本、そして日本の野菜の中でも安全度が高い有機野菜は、「世界最高レベルの安全性を誇る野菜である」と言っても決して過大ではありません。

有機野菜のデメリット

有機野菜にはメリットしかないのか?と言われると、決してそうではありません。

高いです。。。

有機野菜の価格3割高

これもごぞんじの通りですが、有機野菜は高いです。
一般の野菜と比較するとおよそ3割ほど高い価格で販売されています

有機野菜は生産に手間がかかるので、どうしても値段は高くなってしまいます。
また、生産者の数も少なく流通量が少ないので、どうしても価格が高くなってしまうのです。

こればかりは仕方のないことですが、3割程度の負担で健康や安全が買えると考えれば、決して高くないようにも思います。

たった3割の負担、保険料みたいなものだと考えると「決して高くない、買うだけの価値はあるな」と私などは納得してしまいます。

100%無農薬ではない

昔は、虚偽の有機野菜も多く出まわっていたようです。
しかし、現在は厳格な審査のもと「有機JASマーク」の野菜しか有機野菜だと認められないので、虚偽の野菜を掴む心配はありません

有機野菜は無農薬ではない

しかし、有機野菜は100%無農薬ではありません。
政府のガイドラインに「化学肥料や農薬を避けて栽培する」とあるのですが、「政府に指定された安全性の高い農薬」の使用は認められています。

政府が認めた農薬なので、一般のものと比較すればもちろん安全ですが、全く農薬を使っていないわけではないことを頭に入れておきましょう。

形がふぞろい

農薬などを使わずに、自然の恵みで育てた野菜は、やはり形があまり良くありません。

また、虫食いが少し多かったり大きさに違いがあったり、いわゆる「個体差」が多いです。
つまり、同じものでも当たりハズレがあるということです。

有機野菜を食べるなら、「当たりハズレ」の部分、つまり多少の虫食いや形の悪さは気にしないという考えをもたなければいけません。

もちろん、あまりに形の悪い野菜や虫食いだらけの野菜が市場に出回ることはないので、そこまで心配する必要はありません。

なかなか手に入らない

有機野菜は価格が高く、生産するには大変な作業が必要です。
ですので、有機栽培をする生産者も少なく、そのそも全国で販売されている数は少ないです。

近所のスーパーに行っても有機野菜は売っていないことも少なくありません。
また、特定の食材は手に入っても、自分が探している有機栽培された食材を見つけるのは大変です。

流通量が少ないため、手に入らない、高いという大きなデメリットがあります。

食材宅配がもたらす有機野菜革命とは

有機野菜には、メリット・デメリットがあります。
しかし、最近注目を浴びている「食材宅配」は、有機野菜に革命をもたらす可能性があります。

なぜなら、食材宅配は有機野菜のデメリットをおぎなうことができるからです。

■食材宅配は安い
インターネットから注文し、直接自宅に有機野菜が届きます。
つまり、本来の野菜が通る「卸売市場」を通さないので、その分価格を安くできます。

また、食材宅配サービスを提供している「Oisix(おいしっくす)」などは、全国に大量の有機野菜を出荷しています。
町の八百屋さんよりも販売量が圧倒的に多いので、当然価格を下げることができます。

食材宅配の「価格高い」というデメリットをおぎないます。
実際にホームページを見ていただければわかりますが、有機野菜の中ではかなり安い値段設定です。

■生産者の顔が見える
食材宅配サービスのホームページを見てみると、その野菜が生産される過程をしっかりと説明してくれていいるのがわかります。

生産者の顔や、野菜を作る過程を知ることで、「100%無農薬かどうかわからない」というような不安材料がなくなります。

これは、町のスーパーや八百屋さんではありえなかったことです。

■確実に手に入る
食材宅配業者は全国から集めた有機野菜を全国に出荷しています。
ですので、注文した野菜が届かないことはまずありません、確実に手に入ります。

そして、近所のスーパーには◯◯の有機野菜が売っていなかった。。。
ということもありません。

また、食材宅配のメリットとして、普通では手に入らないレア物の野菜も一品から注文することができます。少々値段が高くても、「特別な日だから今日だけ特別な野菜を」という注文も可能なのです。

お試しセットがお得

食材宅配では、格安の有機野菜お試しセットを提供しています。
一度、有機野菜を食べてみたいと思っている方は、お試しセットで体験してみることをおすすめします。
そのみずみずしさと美味しさに感動すると思います。

お試しセットが購入できる食材宅配まとめ

らでぃっしゅぼーや

らでぃっしゅぼーや

NTTドコモグループの食材宅配サービスらでぃっしゅぼーやのお試しセットは、通常価格より約50%OFFで購入できます。

季節によって内容が変わり、例えば冬は「毎晩食べても飽きない常夜鍋おためしセット」、夏は「夏の王様!黄金とうもろこしおためしセット」のように、時期に応じた旬の野菜を中心に届けてくれます。

低温殺菌牛乳、平飼い卵、丹沢高原豚バラスライスなど人気の商品も入っているので、らでぃっしゅぼーやの良さが丸ごと分かります。

全国配送可能で送料は無料。時間指定も行えるので自分の都合の良い時間帯に届けてくれます。

Oisix(おいしっくす)

Oisix

Oisix(おいしっくす)では、通常の「おためしセット」と九州の食材を中心とした「ベビー&キッズ九州おためしセット」の2種類があります。

おためしセットは農家オブ・ザイヤーを受賞したみつトマトやOisix殿堂入りの高原レタスなど、Oisixで人気の高い食材が通常価格より約半額で手に入ります。野菜や果物だけではなく、無調整牛乳や濃厚たまごなど、普段使いしやすい食材も入っています。

「美味しく食べる説明書」も付いているので、自分ではあまり料理しない食材も美味しく食べられます。

ベビー&キッズ九州おためしセットは「放射能が気になる」「安全な食材を子どもに食べさせたい」と思っている家庭向け。

放射性ヨウ素や放射性セシウムが不検出なことが確認された「ベビー&キッズ商品」から、子どもに人気のミニトマトやかぼちゃ、玉ねぎ、牛乳などの食材を11品が詰め合わされたセットです。産地が事前に確認でき、九州の食材を中心に入れてくれるのでより安心できます。

大地宅配

大地宅配

大地宅配は、ライフスタイルに合わせて選べる3つのお試しセットがあります。

1回980円(5割以上お得!)で利用できる「お試しセット」と、食材が15品目入った「たっぷりオトクお試しセット」、北海道と甲信越、愛知以西の産地に限定、放射能不検出を確認した「子どもたちへの安心野菜セット」です。

予定に合わせて曜日・時間帯指定も可能。全国送料無料で自宅まで届けてくれます。

おいしっくす
らでぃっしゅぼーや