自宅で簡単にできる野菜・果物の残留農薬を落とす７通りの方法
食の安全を考えたときに、気になるのが残留農薬です。 残留農薬とは「栽培中などに農薬を使用したあと、消失せずに農作物に残った農薬」を指します。 また輸入野菜や果物が運ばれてくる途中で傷まないよう、収穫後…
有機野菜とは
残留農薬は本当に危険？農薬が残る原因と食の安全性を考える
残留農薬とは農作物（野菜や果物、米など）に残った農薬のことです。 ニュースなどで「一部の商品で残留農薬の数値が基準値を超えており、自主回収を行なっている」などと報じられていると、今食べている食品は大丈…
実は輸入農産物は危険がいっぱい？ポストハーベスト農薬の問題とは
ポストハーベスト農薬とは、収穫後の農産物に使用される殺菌剤や防カビ剤のこと。正式名称はPostharvest Application（収穫後の農薬使用）と言います。 外国で生産された農産物（穀物、野菜…
輸入物は要確認！オーガニックで買った方が良い有機野菜・果物13選
スーパーで売られている輸入物の野菜や果物。 国産よりも値段が安く、量も多いので、購入する機会も多いのではないでしょうか。 気を付けたいのが「農薬」や「食の安全性」のこと。 The Only 15 Fo…
【海外の有機事情】日本より厳しい？アメリカのオーガニック食品の認定基準
2013年9月に日本とアメリカとの間で「有機製品に関する同等性相互認証」が成立。 2014年１月１日から、有機JAS規格または米国有機規格（NOP）に認定された有機製品は、同等性相互認証の範囲内で、両…
本当に健康を考えるなら有機野菜は買うな（本当は危ない有機野菜）
有機野菜は、一般的に「健康に良い」や「安心」などのイメージがあります。 しかし、「有機野菜だから安心とは限らない」という意見も根強いです。 では具体的に有機野菜にどのような危険性があるのかを取り上げま…
やさしい有機野菜の説明、無農薬・減農薬栽培との違いは？
購入する野菜を選ぶ際、野菜に「有機」「無農薬」「減農薬」の表記があった場合、何を良いと思って選ぶでしょうか？ いずれも「安心・安全な野菜」、「健康に良さそう」、「味が良さそう」なイメージがありますが、…
